Tuxtepec, Oax., 28 de junio de 2024. TecNM/CD. Araceli Pérez Silva, profesora investigadora del Instituto Tecnológico de Tuxtepec, destacó como conferencista magistral en el 5th International Vanilla Congress celebrado en la Isla de la Reunión, Francia, ubicada en el Océano Índico.
Los temas abordados en la conferencia fueron: Proyecto VaniClim, del cual se hizo la presentación del proyecto de investigación "Estrategias para la adaptación y mitigación al cambio climático necesarias para el rescate del cultivo de la vainilla en México", financiado por el CONAHCyT; Aroma de la vainilla: Importancia del aroma como atributo clave de la especia; Nuevas especies de vainilla en el mercado: Discusión sobre nuevas especies como Vanilla odorata y Vanilla cribbiana y, Normativa de vainilla en el Codex Alimentarius: Detalles sobre el proyecto de norma para la regulación internacional de la vainilla.
Pérez Silva resaltó la biodiversidad de México en el género Vanilla y mencionó que el Instituto Tecnológico de Tuxtepec, resguarda 100 accesiones de 12 especies diferentes, incluyendo variedades de Vanilla planifolia, Vainilla pompona, Vainilla cribbiana, y otras especies aún en estudio genético.
En el congreso, que reunió a investigadores, estudiantes, productores e industriales de vainilla de 20 países, se debatió el impacto del cambio climático en el futuro del cultivo de vainilla. Organizado por investigadores del CIRAD y la Universidad de la Reunión, el evento subrayó la importancia de seleccionar variedades adaptadas a las nuevas condiciones climáticas para asegurar la sostenibilidad del cultivo.
Me gusta enFacebook
Síguenos enTwitter
Suscríbase enYouTube